[식물성 자연독] 식물성 자연독의 종류와 요인
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작성일 23-12-14 09:18
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단, 식품을 매체로 하는 병이라도 이질이나 콜레라처럼 전염성이 강한 감염증이나 회충이나 촌충 따위의 기생충병, 이물에 의한 물리적, 기계적 장애 식품 자체의 의한 음식물 알레르기 등은 식중독에 포함하지 않는다.
[식물성 자연독] 식물성 자연독의 종류와 요인
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1. 서론, , 2. 식물성 자연독, , 3. 결론, , filesize : 41K
레포트/기타
식중독(food poisoning)을 한마디로 간단히 정이할 수는 없으나 일반적으로 자연 유독물, 유해화학 물질 및 세균 등이 음식물에 첨가되거나 오염되어 경구적으로 섭취됨으로써 발생하는 질병으로 생리적 이상을 초래하는 현상을 식중독이라 한다. 이러한 식중독의 분류는 1)세균성 식중독(감염형, 독소형), 2)자연독에 의한 식중독, 3)화학물질에 의한 식중독으로 크게 나눌 수 있따 그중 우리의 생활에 밀접하게 관련되어 있는 자연독에 의한 식중독은 식물성 자연독과 동물성 자연독으로 크게 나눌 수 있따 여기서는 자연독에 의한 식중독 중에 식물성 자연독에 대해 자세히 알아보고자 한다.
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다.
