세계문화사 (동서양의 음식문화)
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작성일 24-01-20 10:32
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우리가 돌 하나를 쪼을 때도 그 이유가 있듯이 음식이라는 것은 우리 인류의 歷史(역사) 속에 많은 필연성을 내포한 인간의 표현 양식이라 할 수 있겠다.
한 나라안의 음식文化(문화)가 지역적 特性(특성)과 제반의 상황에 따라 이렇게 판이하게 다를 진데 서양과 동양이라는 큰 범위의 음식 文化(문화)는 더욱 큰 차이가 있을 것이다.
우리나라를 보더라도 더운 영남지방에서는 소금에 절인 음식이 특징이며 내가 살고 있는 인천을 보면 개항장이라는 歷史(역사)적 배경이 독특한-인천은 자장면, 쫄면의 원조 도시이다.-음식 文化(문화)를 창출하였다. 다시 말해 음식이라는 것은 인간 생활 그대로를 보여준다고 해도 과언은 아니다.
동서양의 음식文化(문화)
-프랑스와 중국(China)을 중심으로
머리말
인간에게 있어서 음식이라는 것은 의식주 세가지 중 인간의 생명과 직결된 것으로서 가장 중요한 요소이다. 필자의 작은 사전지식으로는 그 우위를 가리기 어려우나 매스컴과 각종 보도에서 동서양의 음식文化(문화) 관련 기사를 보고 서양은 프랑스, 동양은 중국(China)이라는 대표적이라 할 만한 국…(생략(省略))
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설명
다. 동서양의 음식文化(문화)를 비교하는데 있어 가장 效果적인 방법 중 하나는 음식文化(문화)가 가장 발달한 국가를 비교 analysis하는 것이다.
