동물성 자연독
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작성일 24-03-23 09:24
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또한 복어독은 복어뿐만 아니라 다른 동물 종에도 널리 분포하고 있는 것으로 알려져 있다아
복어를 식용으로 하는 나라는 주로 우리 나라와 Japan으로 식중독 事例도 우리 나라와 Japan에서 보고되고 있다아
가. 요인물질
테트로도톡신(Tetrodotoxin, TTX)은 복어의 유독ingredient이다.동물성자연독
본 자료는 동물성 자연독에 대해 조사정리(arrangement)한 보고서입니다. 이는 1909년 Japan의 전원(田原)이 복어의 난소에서 분리하여 명명했다. 복어독의 history는 길지만, 이 독소를 분리한 것은 1950년이며, 1964년에 처음으로 화학구조가 확인되었다.
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본 자료는 동물성 자연독에 대해 조사정리한 보고서입니다.동물성자연독 , 동물성 자연독기타레포트 ,
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Ⅱ. 어류의 중독
1. 복어(Tetrodotoxin)독
복어는 오래 전부터 강한 독성 ingredient을 가지고 있는 것으로 알려져 있으며 동물성 자연독 중 대표적인 것이다.
테트로도톡신은 C17H17N3O8 의 분자식으로 된 헤미아세탈(Hemiacetal) 고리를 가지고 있다아 그 독성의 세기는 실제로 청산나트륨의 1,000배에 이르며, 세균 由來 단백성 독을 제외하고는 비단백성 독소 중에서 가장 강한 것으로 알려져 있다아 또한 사람에게 있어 최소 치사량은 중독事例 등에서 약2㎍(10,000MV)/50㎏으로 추정되고 있다아
이 독소는 복어의 알, 난소, 간, 내장, 고환 등에 있으며, 피부와 근육조직에도 극히 미량 함유되어 있다아 이 독소…(생략(省略))
동물성 자연독
다.
