한식의 글러벌화 전략
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작성일 23-05-13 10:25
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5. 글로벌화에 최적인 한식 세가지
3. 한식의 강점
4. 각 나라들의 글로벌화 전술
2. 세계속 한식의 현주소
다.
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순서
<한식의 특징 및 한계>
1. 한식의 특징
설명
음식과문화
음식과 문화 해결해야할문제 입니다. 육류보다는 채소나 해산물을 주로 사용하기 때문에 저열량 음식으로서, 요즘 추세에 잘 맞는 웰빙 음식과 잘 맞기에 이런 점을 이용하면 충분히 세계화를 시킬 수 있을 것이라 생각합니다. 마늘, 파, 고추, 생강 등을 자주 사용하여 맵고, 짜고, 단맛을 선호하는 경향이 있습니다. 또한 제철음식과 발효식품을 자주 사용하여 건강에 좋습니다. 중국, 미국, 일본, 이탈리아등 다른다라들의 전략과 비교해서 잘 정리해놨어요^^
한식의 글러벌화 전략
한식은 쌀등의 곡류를 주식으로 하는 밥상 차림입니다. 실제로 정부는 한식 세계화라는 명목으로 한식을 글로벌화 시키려는 노력을 하고있습니다. china(중국) , 미국, Japan, 이탈리아등 다른다라들의 전략과 비교해서 잘 요약해놨어요^^
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음식과 문화 과제 입니다. 그러나 아쉬운 점은 한식이 아직 대중화까지는 해내지 못했다는 것입니다. 그 결과 비빔밥, 갈비, 불고기, 김치 등이 비교적 잘 알려지게 되었습니다.
