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효소 定義(정의) 및 특징

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작성일 24-04-11 10:20

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효소 定義(정의) 및 특징

1. 효소의 歷史(역사)

- 1871년 독일의 퀴네(Kuhne) : 효소(enzyme)이라는 단어를 처음 사용
효모 속(in yeast)이라는 뜻에서 origin.

- 1835년 베르젤리우스(Berzelius) : 생명물질에 촉매의 존재가 있다는 것을
처음 발견 감자 속의 전분의 분해를 촉매하는 물질 이 있음을 밝혀내고
촉매라는 말을 처음 사용

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