[感想文(감상문) ] 불친절 마케팅을 읽은후 나서 요약 정리(arrangement) 및 感想文(감상문) (A+ 자료(資料…
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작성일 23-03-13 07:20
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불친절한 필자가 추천하는 future 유망한 상품의 4가지 조건
목차ƒ장 쇼핑의 4단계ƒ-1 이 책이 원하는 독자는ƒ-1 공급 과잉 절대 아...
비효율적이고 - 효율은 경박하다. 이 모든 것이 불친절의 연속이다.
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비싼 상품 - 지겹지도 않나 박리다매.
필자는 이 4가지 조건 중에서 하나만 특이하게 잘하면 성공 할 수 있다고 말한다. 하지만 결국은 새벽부터 고급 쇠고기 육수를 만들어 내고 직접 면을 뽑는, 그리고 준비한 재료가 바닥이 나면 그것으로 그날의 영업을 끝내 버리는 그런 식당이 성공하기 마련이다.
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레포트 > 기타
맛도 없고 규모도 작은 식당일수록 메뉴가 다양하다. 낭비하라. 설렁탕 육수 하나 만드는데 3일을 써라.
다.
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건강에 좋지않은 - 건강에 좋은 것 치고 맛있거나 재미있는 것을 보지 못했다. 유명한 냉면 전문 식당은 냉면 하나에 온 힘을 집중해 장사를 하는데, 그 옆집은 모든 종류의 분식과 일반 한식, 그리고 뚝배기에 더하여 여름에는 ‘냉면도’ 한다. 이 책은 빠름이 돈이 될 수 있듯이 느림도 돈이 될 만한 가치가 있으며, 효율과 웰빙과 청결이 가치를 지니고 있는 것처럼 ‘때로는’ 낭비와 태만과 더러움도 가치가 있을 수 있다는 것을 강조하고 있다
불친절 marketing 이란 “필요 할 땐 과감하게 불친절해야 성공할 수 있다” 는 것이다. 그리고 이런 과정을 거쳐 제대로 탄생한 음식은 손님들로 하여금 또 길게 줄을 세우기 마련이다. 한 상품에 2가지 이상의 요소가 결합된다면 더욱 환상적일 것이라는 말과 함께.
느리고 - 빠르면 안 된다 누구나 다 빠를 때는 일부러 느려야 한다. 보통 이런 식당이 절약을 위해서 식초 대신 빙초산을 넣고 육수 대신 육수 분말을 물에 탄다.
친절한 사람은 상인 으로 쉽게 잊히지만 불친절한 사람은 장인 으로 기억에 남는다.
