과산화물가(Peroxide value)
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작성일 23-08-31 02:44
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과산화물가와 관능 검사 과산화물값의 실용상의 의의에 대해 조사한 data(資料)입니다.
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과산화물가(Peroxide value)
과산화물가와 관능 검사 과산화물값의 실용상의 의의에 대해 조사한 자료입니다. 이후에 제안된 많은 측정(測定) 법이 실용화되어 있지만 원리는 같고 변함이 없다.
· KI 포화용액 : KI 70g을 증류수 50ml에 녹인다.
- 과산화물값의 측정(測定) 법 -
유지의 과산화물값 측정(測定) 법은 1931년에 Lea에 의해 고안되고, 그 후 Wheeler에 의하여 개량되였다.과산화물가(Peroxide_value) , 과산화물가(Peroxide value)기타레포트 ,
과산화물가(Peroxide_value)
설명
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레포트/기타
다.
0.01N-Na2S2O3 용액으로 청남색이 무색이 될 때까지 적정한다.
Chloroform 10ml를 가하여 투명한 상태가 될 때까지 녹인다. 또 KI는 결정이 아니고 포화 용액을 첨가하는 방법이다. Lea법은 analysis할 때 용기 안의 공기를 질소 혹은 이산화탄소와 같은 불활성 기체로 치환하고, 유지를 용제로 녹인 다음 KI의 결정을 첨가한다. 한편 Wheeler법은 공기의 존재하에서 적정한다.
물 75ml를 가한 후 진탕 혼합, 1% 전분용액을 3～5방울 가한다.
재 료
빙초산, Chloroform, KI 포화용액, 1% 전분용액, 0.01N-Na2S2O3 용액
방 법
시료 0.5～1.0g을 정확히 마개가 있는 200ml 삼각플라스크에 취한다.
빙초산 15ml를 가하여 혼합하고 KI 포화용액 1ml를 가한 후 1분간 혼합하여 암소에서 5분간 방치한다.
같은 방법으로 blank test도 병행한다.
