[사회과학] 자연과학의 이해 당에 관해서
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작성일 23-10-17 00:37
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열량이 1.5kcal인데 인체가 사용할 수 없는 열량이라 살 찔 염려가 없다.
1. 당은 비만의 주범이 아니다.
1998년 유엔 식량농업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO)
가 단순당을 통틀어 ‘당’ 또는 ‘…(투비컨티뉴드
)
2. 당의 여러 종류와 당들의 특징
3. 수크라로오스: 설탕을 변형한 수크라로오스는 단맛이 설탕의 600배나 된다
하지만 농도나 온도 같은 주변 environment(환경)
에 따라 맛이 쉽게 변한다.
-당의 定義(정이)와 구분
-비만과 당
° 당의 여러 종류와 당들의 특징
° 사람 살리는 당
headline(제목) : 당(糖)의 종류, 역할,오해와 진실
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`당의 定義(정이)`
당≠설탕
당이란 화학적으로 물에 녹아 단맛을 내는 물질을 뜻한다.
9. 타가토오스: -감미도가 설탕과 비슷하다.
4. 사이코오스: 과당을 변형시켜 만든 당으로 지방 합성 효소의 활성을 떨어뜨려 살이 찌지 않게 하는 당이다.
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자연과학의 이해 당에 관해서
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목차
° 당은 비만의 주범이 아니다.
[사회과학] 자연과학의 이해 당에 관해서
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다. _SLIDE_4_
`당의 구분`
당의 구성에 따른 분류
-단당류: 분자 하나로 이루어진 당
ex) 포도당, 과당
-이당류: 단당류 두 분자로 이루어진 당
ex) 맥아당(말토오스), 유당(락토오스), 설탕
-다당류: 단당류가 세 분자 이상으로 이루어진 당
ex)녹말(전분), 글리코겐, 식이섬유
1. 당은 비만의 주범이 아니다.
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단당류와 이당류를 단순당, 다당류는 복합당으로 나눌 수 있다 일반적으로 ‘당’ 이라 하면 단순당을 뜻한다.
