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작성일 23-11-08 04:05
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이미 스시를 고급 요리로 자리잡게 한 日本(일본)은 2xxx년까지 전 세계 일식 애호가를 12억명으로 늘리는 ‘일식인구 배증 5개년 계획’을, 1990년대부터 글로벌 타이레스토랑(Global Thai Restaurant) 프로젝트를 통해 전문 요리사 양성기관 설립 및 해외 음식점 확대를 지원해 오던 태국은 태국음식 세계화 프로젝트인 ‘kitchen to the world’를, 이탈리아 역시 정부 주도하에 외국…(To be continued )
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한식의 세계화 전술
목 차
Ⅰ. 서론
1. 한식의 현實態
1) 한류, 웰빙음식으로 인정받는 한식
2) 한식의 세계화 가로막는 정부차원의 지원 및 표준화·체계화 부족
Ⅱ. 본론
1. 국내의 외국음식 성공example(사례) 및 한식의 외국 성공example(사례)
1) 국내의 외국음식 성공example(사례)
2) 우리나라의 성공example(사례)
2. 우리나라의 결점
3. 한식산업 SWOTanalysis(분석)
Ⅲ. 결론
▣ 나아가야할 방향
Ⅰ. 서론
1. 한식의 현實態
세계는 지금 음식 전쟁 중!!!최근 정부에서는 한식, 한지, 한복 등 우리 고유文化(문화)를 세계에 알리기 위한 ‘한(韓) 브랜드 정책’을 진행하는 등 정부·민관·업계 모두 한식의 세계화 사업에 사활을 걸고 있따
세계는 지금 음식 전쟁이 한창이다.
