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[경영,경제] 품질관리 - 크라제 버거의 SWOT analysis

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작성일 23-10-20 19:06

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크라제 다이너는 샌드위치나 버거 뿐 아니라 피자, 파스타, 샐러드, 수프등 조리과정이 비교적 간단한 메뉴를 함께 판매함으로써 단순한 샌드위치, 버거 전문점과 差別화 하고 있다아 다양한 컨셈을 가짐으로써 테이크아웃을 통해 간편하게 즐길 수 있다는 점과 패밀리 레스토랑처럼 고급스런 분위기의 매장 내에서 식사를 즐길수 있다는 두 가지 advantage(장점) 을 모두 갖추…(투비컨티뉴드 )

2) 프리미엄 재료를 이용한 품질 差別화와 서비스.

3)지리적 위치 선정.

4) 탁월한 지역적 marketing .


설명







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강점(Strengths)

1) 타깃 고객에 따라 差別화된 컨셉.

이 시장은 단순히 샌드위치버거를 중심으로 하는 전문점과 샌드위치버거와 함께 매장에서 간단한 음식을 조리해 판매하는 델리카페로 구분할 수 있으며 최근에는 이 두 가지 형태를 조금씩 혼합한 컨셉도 늘고 있다아 경우에 따라서는 HMR(가정 대용식) 컨셉을 혼합하기도 한다. 크라제는 기존 버거 전문점인 크라제 버거의 메뉴에 파스타와 라이스, 스테이크류를 판매하는 크라제 다이너와 스테이크류 등 일부 메뉴를 제외한 버거점과 다이너점의 전 메뉴를 제공하는 세미다이너의 3가지 컨셉으로 구분, 일반 전문점 시장과 델리카페에 이어 다이닝 레스토랑으로까지 사업 영역을 확대 하고있으며 타깃 고객에 따라 差別화된 컨셉을 가진다.
REPORT 11(sv76)


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