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식품첨가물의 정의,식품첨가물의 종류,타르색소란

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작성일 24-01-16 17:49

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식품첨가물의 정의,식품첨가물의 종류,타르색소란
순서

설명

레포트/의약보건
_SLIDE_1_
식품위생법
▶ 식품을 제조방법으로 .가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤 기타의
사용되는 물질.
WHO(세계보건기구)
▶ 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 적은 량이 식품에 첨가되는 비 영양물질
1,식품첨가물의 정이
_SLIDE_2_
2,식품첨가물의 종류
_SLIDE_3_
3,타르색소란
_SLIDE_4_
4,타르색소의 종류와 함유된 식품
_SLIDE_5_
5,타르색소 다량 섭취 시 일어나는 질병
타르 색소는 석유에서 추출한 물질로써 인체 내의 소화효소 작용을 저해하고 간이나 위, 콩팥 등에 장애를 일으키며 혈소판 감소증, 천식, 암 등을 유발한다는 연구결과가 있따
이중 청색 제1호는 아이에게 활동과다를 유발하며, 제 3호는 갑상선 종양발생과 연관이 있다고 하였다.
사실, 우리나라 식용색소 황색 제4호의 일일 섭취 허용량은 체중 1kg당 최대 7.5mg 으로

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다.

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